四月的陸渾湖畔，碧波蕩漾，魚香四溢。4月28日下午，由洛陽市人大常委會指導推動的“天下黃河洛陽美”系列活動之一——“洛陽味道·2025”陸渾魚宴爭霸賽，在嵩縣陸渾湖畔開幕。大賽以魚為媒，不僅展現(xiàn)豫菜的創(chuàng)新魅力，更凸顯嵩縣依托生態(tài)優(yōu)勢打造環(huán)湖文旅新高地的蓬勃生機。

比賽現(xiàn)場，24家來自嵩縣的星級酒店主廚化身“江湖俠客”，在案板間上演“庖丁解魚”的精湛技藝。國宴豐華樓行政總廚李迎超精心雕琢的“魚躍龍門”，以伊河魴魚為主材，魚肉細膩如雪，淋上秘制醬汁后紅亮油潤，宛若金色巨龍騰空而起；洛陽陸渾旅游度假村廚師長賈未樂的參賽作品“牡丹花開富貴”則將雕刻技藝發(fā)揮到極致，整條花鰱魚皮肉分離制成花瓣，輔以時令蔬菜擺盤，盡顯中原飲食文化的雅致風骨。

“我們不僅要在味覺上復刻經(jīng)典，更要通過菜品講述黃河故事。”洛陽市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長牛恒林說，參賽作品普遍注重文化表達，如“黑山羊爆炒河蚌”巧妙融合中原農(nóng)耕文化與河洛漁獵傳統(tǒng)，“雙椒魚頭煨魚丸”則暗合太極陰陽相濟的哲學思想。這種“食以載道”的理念，讓陸渾魚宴超越了簡單的飲食范疇，成為黃河文明當代傳承的鮮活載體。

比賽間隙，無人機航拍鏡頭里，陸渾如鏡鑲嵌在伏牛山色之中。近年來，嵩縣深入踐行“綠水青山就是金山銀山”理念，依托黃河流域生態(tài)保護和高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略，將環(huán)湖文旅作為轉(zhuǎn)型發(fā)展的突破口。

數(shù)據(jù)顯示，自2022年洛陽味道“陸渾全魚宴”品牌建設(shè)以來，陸渾湖周邊新增特色餐飲企業(yè)30余家，開發(fā)魚宴菜品120余道，帶動就業(yè)崗位超2000個。今年清明假期，嵩縣全域旅游共接待31.9萬人次，其中環(huán)陸渾湖接待游客19.3萬人次，旅游收入1.25億元。

“我們要讓每一條游弋在陸渾湖的魚兒，都成為講好‘黃河故事’的使者，讓‘洛陽味道’香飄黃河兩岸，驚艷世界餐桌。” 洛陽市人大常委會有關(guān)負責人說。

根據(jù)《洛陽市推動黃河流域生態(tài)保護和高質(zhì)量發(fā)展實施方案》，嵩縣正全力推進環(huán)湖文旅的發(fā)展，計劃三年內(nèi)建成集生態(tài)觀光、文化體驗、康養(yǎng)度假于一體的環(huán)湖文旅經(jīng)濟帶。

“我們正以‘湖城一體’戰(zhàn)略重構(gòu)發(fā)展格局，通過舉辦魚宴爭霸賽等活動，推動‘陸渾魚鮮’從舌尖美味升級為全域旅游IP。”嵩縣縣委書記辛俊峰表示。

這場融合生態(tài)之美、文化之韻、創(chuàng)新之魂的美食盛宴，不僅為游客奉上難忘的味覺記憶，更為嵩縣環(huán)湖文旅的高質(zhì)量發(fā)展注入強勁動能。（王博 趙明辰）