《中國經(jīng)濟周刊》記者 王雨菲 | 上海報道

在上海生活，意味著什么？壓力與迷茫？勞碌與孤獨？還是精致時髦、小資前衛(wèi)？每一個生活在上海的人心中，自然有著不一樣的回答。 

上海外灘夜景 拍攝：《中國經(jīng)濟周刊》記者 王雨菲

無論怎樣回答，讓他們愿意選擇在上海生存、扎根、認真生活的，是這座城市里屬于他們的生活痕跡和熟悉感。

然而那些躋身繁忙都市、林立高樓間的巷弄小攤、街邊小店、市井氣息，正是上海最撫凡人心的幸福感來源。

從清晨滋滋作響的油鍋到深夜烤得通紅的炭爐，上海人偷閑在街頭巷尾找尋生活的自在。

早餐攤——上海“四大金剛”老味道

大餅、油條、粢飯團、豆?jié){是老上海人心中經(jīng)典的早餐“四大金剛”。如今，在上海的老弄堂口，居民區(qū)菜市場旁的早餐攤上，仍然有這些老味道，每天熱騰騰地出鍋，叫醒每一個清晨。除此之外，生煎饅頭、雞蛋餅、餛飩、小籠，各式攤頭應有盡有。 

上海老弄堂口的早餐攤 拍攝：《中國經(jīng)濟周刊》記者 王雨菲

上班路上，最常去的那個攤頭，老板會記得你要幾根油條，雞蛋餅放不放辣，粢飯糕炸得嫩一點還是老一點……聽著攤前爺叔和老板用上海話“嘎訕胡”，這是你與這座城市互道早安的方式。 

油鍋里滋滋作響、炸得金黃的油條 拍攝：《中國經(jīng)濟周刊》記者 王雨菲

外擺位——梧桐樹下的午后優(yōu)雅

在上海，逛馬路也可以很有味道。衡山路、武康路、安福路、巨富長（巨鹿路、富民路、長樂路）街區(qū)等各具風格的小馬路，總會讓你流連其中?；蛟S一開始，你刻意去打卡一條馬路，然后覺得也沒什么特別。 

武康路標志性建筑武康大樓 拍攝：《中國經(jīng)濟周刊》記者 王雨菲

但當你隨意找一家街邊小店，在外擺位落座，聞著濃郁的咖啡香氣，陽光透過茂密的梧桐樹，在古舊的磚墻上灑下斑駁，靜看車來車往，好奇對面欄桿門里，是哪個名家大戶的百年故事……坐下來，放空自己，才會被這馬路上的一瞬風華所打動。 

復興西路上一家餐廳外擺位 拍攝：《中國經(jīng)濟周刊》記者 王雨菲

夜集市——“折疊城市”越夜越精彩

工作日車流繁忙的街道，一到周末，竟搖身一變成了美食、娛樂、購物的狂歡海洋。安義夜巷、BFC外灘楓涇、青杉集市……借著上海首屆夜生活節(jié)的東風，這些由小馬路化身的限時步行街，聚集起超高人氣。

工作日車流繁忙的安義路 拍攝：《中國經(jīng)濟周刊》記者 王雨菲

現(xiàn)做現(xiàn)嘗的小吃、冰爽繽紛的酒水、琳瑯滿目的飾品，還有充滿生機的花海、妙趣橫生的游樂設施、氣氛擔當?shù)默F(xiàn)場表演等等。夏夜，又多了一個嗨起來的好去處，你可以盡情游走在濃縮進300米的各類帳篷小攤，體味的是衛(wèi)生、有序的別樣夜市煙火氣。 

周末化身熱鬧的安義夜巷 拍攝：《中國經(jīng)濟周刊》記者 王雨菲

上海的街邊味道——在消失，也在升級

上海的街邊味道消失了嗎？近年來，上海的確開展了對占道無序經(jīng)營、沿街違建商鋪等行為的集中清理整治行動。也有不少市民抱怨，那些路邊的攤頭和小店，才是他們熟悉的上海記憶。曾經(jīng)的安圖路、昌化路早餐一條街關停了；曾經(jīng)的彭浦夜市、昌里路美食街落幕了；曾經(jīng)的永康路酒吧街、東平路街邊小店拆除了…… 

拍攝于2016年的上海街景 拍攝：《中國經(jīng)濟周刊》記者 王雨菲

安圖路曾是上海有名的早餐一條街，各式各樣的經(jīng)典老上海早餐都能在這里尋到蹤跡。但在去年年初，綜合市容環(huán)境、車輛通行、食品安全等多方面原因，街道還是關停了這條早餐街上的全部攤位，恢復了人行道的正常通行。這是城市精細化管理的需求，與此同時，市民也并沒有丟失他們不舍的老味道。不少攤主都重新在附近租好門面，街道為他們辦理了正規(guī)執(zhí)照，他們的經(jīng)營時間也因有了門面得以延長。如今，這些早餐店依然生意紅火。 

如今的安圖路依然看得到豐富的早餐 拍攝：《中國經(jīng)濟周刊》記者 王雨菲

鼓勵區(qū)別于“占道經(jīng)營”的“外擺位經(jīng)營”。早在去年4月份，上海發(fā)布的《關于本市進一步優(yōu)化供給促進消費增長的實施方案》中就提到了鼓勵特色小店發(fā)展，允許特色小店開展外擺位試點。最近，《上海市城市管理行政執(zhí)法局關于優(yōu)化營商環(huán)境的指導意見》中，再次表明支持特色小店開展“外擺位”經(jīng)營，并對外擺時間、擺放范圍等實施精細化管理。咖啡廳、酒吧、特色小吃等小店，均可在建筑物規(guī)劃紅線范圍內(nèi)實行外擺位經(jīng)營。不過，外擺區(qū)域僅作為就餐場所，不能進行食品加工制作和銷售。 

大學路上很多餐廳裝飾別致的外擺位成為風景 拍攝：《中國經(jīng)濟周刊》記者 王雨菲

上海從去年就開始探索“限時步行街”的夜間經(jīng)濟新模式，安義夜巷也是從去年10月就開始以這種創(chuàng)新神秘的方式每個周末“快閃”現(xiàn)身。而在首屆夜生活節(jié)之際，今夏上海的夜市數(shù)量達到了18個之多。其中每一個，都是由城管、交通、綠化、市場監(jiān)管等諸多部門整合方案精確定位的?；蛟S有人說，夜市就該是“臟亂差”才有味道，但這樣的夜市已不再適合上海，垃圾分類、衛(wèi)生環(huán)境、周邊居民休息、周邊道路秩序等，都是轉型升級的新夜市所要考慮的問題。 

老牌網(wǎng)紅夜市“錦江樂園夜市” 拍攝：《中國經(jīng)濟周刊》記者 王雨菲

上海的街邊味道升級了，它們依然是你與這座城市最有煙火氣的連結。只要你愿意，從早到晚，它們依然在那里，等著饑腸轆轆的你，給你最簡單的幸福感。

責編 | 謝瑋

（版權屬《中國經(jīng)濟周刊》雜志社所有，任何媒體、網(wǎng)站或個人未經(jīng)授權不得轉載、摘編、鏈接、轉貼或以其他方式使用。）